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Produits du terroir
Découvrez notre sélection de produits du terroir et nos spécialités gastronomiques régionales fabriqués avec amour par des petits producteurs au savoir-faire hors pair ! Nos produits du terroir viennent des quatre coins de France mais aussi d’Italie, d’Angleterre et bientôt d’autres pays. Faites voyager vos papilles au fil de nos spécialités gas...
Découvrez notre sélection de produits du terroir et nos spécialités gastronomiques régionales fabriqués avec amour par des petits producteurs au savoir-faire hors pair ! Nos produits du terroir viennent des quatre coins de France mais aussi d’Italie, d’Angleterre et bientôt d’autres pays. Faites voyager vos papilles au fil de nos spécialités gastronomiques régionales de façon « responsable » en valorisant les savoir-faire artisanaux, les productions fermières et les petits producteurs indépendants.
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Produits |du terroir Il y a 59 produits.

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  • La truffe
    La truffe ou le "diamant de la cuisine" enivre tous les mets. Pâtes, beurre, risotto, huile d'olive ou noix de cajou... La truffe éveillera votre palet et titillera vos sens! Tuber magnatum, tuber melanosporum vittadini ou tuber aestivum vittadini, exit le latin, passons à la langue de Molière ! Une véritable chasse au trésor se profile en Italie, dans la région du Piémont, pour dénicher la truffe blanche d’Alba. Cette espèce, ou tuber magnatum pico est la truffe la plus recherchée. Des notes d’ail font la particularité de ce champignon puissant en bouche. Contrairement à ce que l’on pourrait penser la truffe noire du Périgord, ou tuber melanosporum, n’est pas un champignon périgourdin. Essentiellement produite dans le sud-est de la France, la truffe noire du Périgord a également trouvé refuge dans le Lot, en Espagne et en Italie. Sa saveur subtile fait exploser sur la langue des notes de sous-bois et de champignons secs. La truffe d’été, ou tuber aestivum vittadini, est la première truffe récoltée de l’année, entre mai et août. La France, l’Italie, l’Espagne et l’Allemagne ont la chance de pouvoir accueillir cette truffe sur leur terroir. Dès la mise en bouche, vos papilles succomberont au notes délicates de champignon forestier et de noisette. Truffe noire, Truffe blanche ou Truffe d'été, découvrez les produits à la truffe de la Maison TARTUFLANGHE en direct d'Alba mais aussi les fameuses noix de cajou à la truffe signées Les Producteurs de caractère! Retrouvez notre sélection de produits à la truffe dans notre épicerie en ligne.
  • Foie gras
    Notre foie gras artisanal est fabriqué en France par Emmanuel Jacquin éleveur de canard et producteur de foie gras dans le Lot. Afin de nous garantir une parfaite traçabilité, notre producteur de foie gras s'occupe de toute la « chaine » de production. Il achète ses canetons dès leur 1er jour, les élève en liberté pendant 4 mois et demi dans des conditions exemplaires puis concocte ses délicieuses conserves de foie gras de canard artisanal. Savoir-faire, naturalité et respect sont les maitres mots de notre producteur passionné !
  • Pâté & Rillettes
    Découvrez notre sélection de pâtés artisanaux, rillettes artisanales et autres terrines provençales. Porc noir de Bigorre, canard élevé en plein air, lapin, chevreuil et sanglier sauvages... ici tous les pâtés sont artisanaux, fabriqués avec Amour par des producteurs passionnés. Les recettes se transmettent au fil des générations et suivent des traditions locales, comme en témoignent la caillette provençale, le pâté de porc noir de Bigorre ou les pâtés au foie gras à la liqueur de noix du Quercy. Les rillettes quand à elles sont pur canard ! La qualité n’est pas un luxe mais un art de vivre… Retrouvez ma sélection de pâtés artisanaux, rillettes pur canard et terrines provençales dans mon épicerie fine en ligne.
  • Champignons
    Juste poêlés avec de l'ail et du persil, les champignons secs accompagneront à merveille viandes et poissons ou se parsèmeront à souhait dans vos salade accompagnés de magrets séchés. Les champignons secs sont également délicieux en sauce avec de la crème fraiche, dans un gratin Dauphinois ou encore en risotto. Cèpes, girolles, morilles, trompettes de la mort.... découvrez maintenant notre gamme de champignons secs Supersec!
  • Plats cuisinés
    Partez à la découvertes de nos plats mijotés ! Des recettes gourmandes et authentiques, reflet de notre patrimoine culinaire. Faciles et rapides à préparer, elles fleurent bon le "fait maison".
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