Le chef étoilé Alain Nonet fait partagé sa trés bonne cuisine en fabriquent ces terrines selon de vieilles recettes traditionnelles.
10,90 €
180g
Une terrine de faisan au foie gras de la boutique du restaurant gastronomique la Cognette situé à Issoudun en Berry. Cette terrine est fabriquée selon une très vielle recette qui date du temps des attelages. Un bon gout de gibier et un mélange subtil avec le foie gras.
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Description
Ingédients
Viande de porc 60%, faisan 30%, foie gras de canard, 5.20%, échalotes, ail, persil, vin blanc, porto, sel , poivre blanc.
Les astuces de Fabienne
Je vous conseille de déguster cette terrine parfumée et gouteuse en entrée avec quelques toasts Vous pourrez aussi la déguster sur toast à l'apéritif avec un vin blanc sec.