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Terrine au foie gras et morilles

Découvrez la terrine de la Maison Telme. Une terrine artisanale de porc de haute montagne au foie gras de canard et morilles.  Une terrine authentique et savoureuse à déguster pour les repas de fêtes !

 

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Description

Située à Oraison dans les Alpes de Haute Provence depuis 1948, la maison Telme est une conserverie artisanale où l'on aime le travail bien fait et les produits de qualité! Ici les recettes de terrine se transmettent de grand-mère en petit fille, c'est aujourd'hui Solange qui a repris le flambeau de l'entreprise familiale après avoir renoncé à sa carrière de chercheur biologiste . Elle seule connait les recettes des terrines tenues secrètes! Mais le succès se trouve aussi dans la qualité des matières premières sélectionnées. La maison Telme n'a pas attendu la mode des locavores pour valoriser les productions et savoir faire locaux : porcs élevés en plein air en Avignon, Gardiane de taureau AOC, Agneaux de Sisteron, Pastis de Forcalquier, Amandes de Valensole, olives de Nyons AOC, herbes aromatiques sauvages récoltées en Haute Provence...

Ingédients

Viande de porc, foie de porc , foie gras de canard 12%, morilles 5%, sel, épices, cognac et plantes aromatiques. Sans colorant ni conservateur. Sans gluten, sans oeufs.

Les astuces de Fabienne

 

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Terrine  au foie gras et morilles

Terrine au foie gras et morilles

Découvrez la terrine de la Maison Telme. Une terrine artisanale de porc de haute montagne au foie gras de canard et morilles.  Une terrine authentique et savoureuse à déguster pour les repas de fêtes !