Le risotto à la truffe, un jeu d’enfant ! Inratable et délicieux, le risotto à la truffe de la maison de Garniac ravira les gourmets qui n’ont pas le temps de cuisiner. Incroyable mais vrai, une recette simple à réaliser , votre risotto à la truffe est prêt ! Préparation culinaire simple à réaliser.
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Située dans le département du Gard , la maison de Garniac, cultive un niveau d'exigence qui contribue à sa renommée.
Niveau quantité, ce risotto à la truffe est idéal en plat unique pour un tête à tête en amoureux et en accompagnent pour un diner entre amis (2 à 3 personnes).
Riz rond de Camargue IGP France, tuber melanosporum et tuber brumale 2% (France) et pleurotes.
Préparation: Faites colorer la préparation dans du beurre où vous aurez faire revenir un oignon blanc haché. Mélangez et faites cuire 20 minutes à feu moyen en ajoutant peu à peu le bouillon de volaille relevé d'un verre de vin blanc ( volume bouillon trois fois le volume du riz).En fin de cuisson ajouter du mascarpone et du parmesan râpé.
