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Velouté d'endives

Découvrez le velouté de chicons ( endives), une soupe du nord  cuisinée avec nos endives du Nord à  Achiet le Petit. Ce velouté de d'endives peut se déguster chaud avec une pointe de crème et quelques croutons. Vous pouvez aussi ajouter quelques noix de Saint Jacques avec et vous ferez un beau mariage de saveur.

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Nous vous conseillons

Description

Afin de valoriser les légumes de son exploitation, Véronique  notre productrice  a mis au point de délicieuses soupes d'endives 100% issus de notre terroir français. La soupe d'endives, ( d'chicons), un produit 100% Ch'ti.

Une recette 100% façon Grand mère.

Ingédients

Eau, endives 35%, pommes de terre, oignons, crème (lait), vergeoise, sel.

Les astuces de Fabienne

les amateurs du goût légèrement amer du l'endives seront comblés.

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Velouté de Chicons (endives)

Velouté de Chicons (endives)

Découvrez le velouté de chicons ( endives), une soupe du nord  cuisinée avec nos endives du Nord à  Achiet le Petit. Ce velouté de d'endives peut se déguster chaud avec une pointe de crème et quelques croutons. Vous pouvez aussi ajouter quelques noix de Saint Jacques avec et vous ferez un beau mariage de saveur.