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Qui sommes-nous?

En quête de changement et d’authenticité, Fabienne a décidé de créer une épicerie fine en ligne, alliant tradition et innovation, institutions de haut rang et jeunes talents gourmands, curiosités avisées et plaisirs du palais. Son objectif : offrir une sélection pointue, sortant des sentiers battus.

 

A L'ORIGINE

Fabienne, jeune diplômée aux papilles affolées, décide de mettre CV et diplômes de côté pour aller au bout de ses idées.

Revenons à ses débuts : «C’est à NY que tout a commencé, mon principal regret fut de constater qu’au delà des sempiternels toqués macaronées élitistes à souhait, la gastronomie française n’était que très peu représentée comparativement à nos voisins italiens. J’aimais alors imaginer un lieu où acheter et picorer les meilleurs produits gourmets issus de nos artisans français : pas d’addition ultra salée à en perdre le palais, juste des produits sincères et vrais, accessibles au plus grand nombre local ou expatrié » raconte-t-elle.

Pas peur de quelques kilos en trop, Fabienne goûte absolument tous les produits, rencontre ses producteurs et ne retient que le meilleur. 

 Fabienne Petit - les producteurs de caractère

LES PRODUCTEURS

Talentueux, dans un souci permanent de perfection et de naturalité, les producteurs révèlent le caractère des matières premières avec subtilité.

Tous véhiculent des savoir-faire artisanaux maitrisés avec brio, transmis de génération en génération ou revisités au gré de leurs idées. Responsables et engagés, ils favorisent les méthodes de production humaines et respectueuses de l’environnement et des animaux. C'est en apprivoisant les caprices de la nature, que toute la richesse de leur métier s'exprime.

Affranchis des diktats de la distribution, les producteurs voient en cette nouvelle adresse, un lieu de vente qui valorise leur production dans un souci de transparence.

 

photo N&B producteurs

 

DE CARACTERE ?

« Ce nom colle à la peau de mes producteurs, ils s’y reconnaissent immédiatement. C’est une façon de les mettre en avant tant par le biais de leur savoir faire et leur production que celui de leurs convictions. J’aime par ailleurs comparer mes producteurs à une demeure de caractère. Il existe derrière eux toute une histoire, des savoir-faire, ainsi qu’un art de vivre. Mais aussi une certaine forme de noblesse, leurs fondations sont saines, faites à partir de matières premières naturelles, pures et de qualité. Chacun y apporte sa patte, son âme, tout en respectant le travail des générations précédentes. »


LE SITE

 Le site lesproducteursdecaractere.com est un circuit de distribution court qui valorise le savoir faire de ses producteurs avec transparence.

Le but est de rassembler en un même lieu des producteurs de talent, éparpillés sur la toile et souvent isolés géographiquement. Expérience authentique et raffinée, ancrée dans le plus profond respect des producteurs, de leurs produits et des consommateurs.

Sans gluten ? Amateurs de produits utilisés par les grands chefs ? Envie d’une escapade en Provence ou de la dernière nouveauté made in UK ? Le site propose différents critères de sélection pratiques et ludiques.