La cuvée rosé de saignée est obtenue après quelques heures de macération à froid qui suit l'encuvage du raisin. Le jus du cabernet franc devient rosé et c''est à ce moment que l'on procède à la saignée qui consiste à prélever 10 à 20% de jus écoulé.
10,50 €
75cl
Les vins du domaine Charles Pain offrent des vins de Chinon Rouge, Blanc et Rosé de trés bonne qualité. Les différents terroirs sont constitués de sable, grave, d'argilo siliceux et de calcaire. Le travail est géré à la parcelle en culture biologique afin d'obtenir un raisin de grande maturité.
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Description
Ingédients
Cépage: cabernet Franc
Rosé sec, fruité avec notes d'agrumes.
Les astuces de Fabienne
un vin à servir frais avec charcuterie, toast à l'apéritif, salades, viandes blanches...
* A consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.