Le domaine Leclerc Mondet est producteur de champagne dans le département de l'Aisne sur les coteaux de Chassins. Le domaine sous l'impulsion des deux fils de la troisième génération a convertie le domaine en Bio. La méthode de vignification est conservée pour donner le meilleur aux différentes cuvées.
Oeil: jaune intense, ponctué de fines bulles.
Nez: notes de miel et de pain d'épices.
Bouche: une attaque souple accompagnée d’une palette d’arômes complexes qui souligne l’âge de cette cuvée. On retrouve des notes de miel et de sous-bois. Une pointe de fraîcheur en finale lui apporte une grande longueur.
La Grande Réserve signée Leclerc Mondet est un champagne souple et riche.Il est élaboré à partir d’un assemblage des principaux cépages champenois : Pinot Meunier (50 %), Pinot Noir (25 %) et Chardonnay (25 %).Cette cuvée brut (10 g/l) a bénéficié d’un élevage exceptionnel de 7 ans (contre 2 ans pour la majorité des champagnes produits dans la région).C’est un champagne d’une très belle complexité qui souligne l’âge de cette cuvée. Il se révèle souple, frais et long en bouche.
12% vol
Ce champagne accompagnera beaucoup d'instant plaisir et vos apéritifs. A consommer avec modération , l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
