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Marcillac rouge

Les vins du domaine du Cros sont situés au coeur de la vallée de Goutrens appellation d'origine controlée vin de Marcillac. C'est dans cette vallée que les vignes du domaine bénéficient de trois climats qui apportent un bon goût de terroir. Les vendanges sont faites à la main.

 

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Description

La cuvée Lo Sang del Païs provient de vignes dont l’âge moyen est de 25 ans. Ces vignes sont plantées sur des coteaux abrupts, voire très abrupts.

  • Éboulis calcaires en haut des coteaux.
  • Rougiers permiens en sous-sol et sur le bas des coteaux.
  • Robe rouge aux reflets violets.
    Nez frais de fruits rouges et d’épices dominés par le cassis et le poivre.
    Attaque franche sur les mêmes notes d’épices et de fruits rouges, avec une fin de bouche réglissée et mentholée parfois.
    Lo Sang del Païs est un Marcillac franc et typé où le cépage « mansois » montre son côté gouleyant.
    Ce vin est à déguster jeune et à servir à une température de 14°.
Ingédients

Cépage: 100 % Fer Servadou (ou « Mansois »)

Les astuces de Fabienne

un vin à servir frais sur des grillades ou plus particulièrement de l’agneau, sur de l’Aligot, des tripoux, mais aussi sur le fromage Laguiole, etc. A consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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Vin de Marcillac  Lo Sang Del Païs Rouge

Vin de Marcillac Lo Sang Del Païs Rouge

Les vins du domaine du Cros sont situés au coeur de la vallée de Goutrens appellation d'origine controlée vin de Marcillac. C'est dans cette vallée que les vignes du domaine bénéficient de trois climats qui apportent un bon goût de terroir. Les vendanges sont faites à la main.