La compagnie Bretonne est une conserverie artisanale vivant au rythme des marées. Il y est fabriqué selon la tradition des conserves de poisson artisanales à partir d’ingrédients nobles, sans colorant ni conservateur.
7,60 € TTC
400g
Les raviolis de la mer sont des ravioles de pâtes fines garnies d'une farce onctueuse réalisées à base de thon et de ricotta.La sauce qui les accompagne est réalisée dans notre atelier à partir de langoustines entières que nous faisons revenir avec des oignons et des tomates.
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Description
Ingédients
coulis de langoustines 82.5% : eau, tomates concassées et purée de tomates double concentrée, langoustines entières 6%, oignons, crème, beurre, sel, sucre, épices et plantes aromatiques (dont ail).
Ravioli 17,5% : semoule de blé dur, eau, œufs, ricotta, chapelure (farine de blé, sel), huile de tournesol, sel, persil, algues, poivre.
Les astuces de Fabienne
A réchauffer à la casserole à feu doux avec éventuellement un filet de crème fraîche ou faire gratiner au four 20/25 min à 180° avec du gruyère râpé ou du parmesan. 5 minutes avant la fin de la cuisson, mettre le four chaud en position grill.