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Auberge de la Cognette. creme brulée vanille

Une crème brûlée à la vanille Bourbon de  la Cognette située à Issoudun en Berry. Ce dessert pour deux personnes terminera un repas sur une bonne note pour les amateurs de crème vanille. 

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Description

Le chef étoilé Alain Nonet fait partager sa très bonne cuisine en fabriquant ces plats selon de vieilles recettes traditionnelles. 

Ingédients

Crème pasteurisée 78%, jeune d'oeuf pasteurisé, sucre, vanille bourbon naturelle, gousses mise en oeuvre 0.11%.

Les astuces de Fabienne

Se conserve hors du réfrigérateur. Une fois ouvert, le pot se conserve au réfrigérateur et à consommer dans les huit jours. On peut aussi saupoudrer le pot de cassonade et le passer au four pour caraméliser.

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Crème brûlée vanille

Crème brûlée vanille

Une crème brûlée à la vanille Bourbon de  la Cognette située à Issoudun en Berry. Ce dessert pour deux personnes terminera un repas sur une bonne note pour les amateurs de crème vanille.