Le Croquet de Charost est un incontournable biscuit sec aux amandes entières, façonné à la main, dont la recette secrète remonte à 1848. Cet emblème du Berry est inscrit au Patrimoine Culinaire de la Région Centre Val de Loire.
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Située à Neuvy Pailloux dans le département de l'Indre , la biscuiterie du Croquet de Charost a su maintenir ce savoir faire Berrichon dans la plus grande conservation de la recette.
La légende voudrait que le boulanger Aubert de Charost en Berry, s'est vu confié le secret de ce délicieux croquet par un chemineau sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle auquel il avait offert le gite et le couvert.
Farine de blé, sucre, amandes entières15%, oeufs, blancs d'oeufs, poudre à lever: bicarbonate d'ammonium et sodium, arômes de fruits et de plantes.
Les Croquets de Charost accompagneront vos instants plaisirs et le café ou le thé.
