La biscuiterie du Croquet de Charost est une entreprise emblématique du Berry dont l’origine remonte à 1848.
Tous les Berrichons connaissent le Croquets de Charost que l'on aime déguster en fin de repas avec le café. C'est un produit emblématique du Berry.
Le Croquet de Charost (dont la recette est depuis restée quasiment inchangée) est très connu en région Centre. Les enfants des écoles en mangent, les poilus de la guerre de 1914 l’avaient dans les tranchées, c’est un biscuit qui appartient au patrimoine culinaire de la région.