Fondée en 1953, La truite des Pyrénées est une ferme aquacole familiale où le savoir faire se transmet de génération en génération. Abel, le grand-père, François, le père et maintenant Franck, le fils se repassent le flambeau au fil de l'eau. C'est dans un cadre naturel exceptionnel, au coeur des Pyrénées, au croisement de trois torrents appelés gaves que les truites grandissent avec le plus grand respect. Une démarche d'excellence durable, responsable.