D’un côté, le savoir-faire cultural de Mathieu Vermès, pépiniériste passionné ; de l’autre, la vision stratégique de son fils Valentin.
Installés à Saint-Riquier, à deux pas de la Baie de Somme, ils cultivent l’exigence du produit vrai. Ici, le temps long de la nature rencontre la précision de la haute cuisine.