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Tava Hada Pilpelta Harissa

Tava Hada Pilpelta fait désormais partie du Collège Culinaire de France. Communauté militante et indépendante fondée en 2011 par 15 chefs de renom, ce mouvement associatif est co-présidé par Alain Ducasse et Alain Dutournier. Il réunit à ce jour plus de 2800 hommes et femmes de métiers : des restaurants et des producteurs artisans dans toutes les régions de France, tous reconnus par leurs pairs.
Pour Tava Hada Pilpelta, il s’agit donc d’un gage de qualité, d’une réelle récompense, d’autant plus qu'il est le seul producteur de Harissa à faire partie de cette corporation. Ce qui contribuera, nous l’espérons, à revaloriser la harrissa, un condiment ordinaire et si populaire au premier abord.

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