Le Mottay Gourmand
Le Mottay Gourmand c'est l'histoire de Emilie et Pierre Yves Martin qui lance leur entreprise en 2017 à coté de Château Gontier aux portes de la Bretagne. Ils ont souhaité redonner des lettres de noblesse aux rillettes de porc et revisiter les recettes. Les rillettes cuisinées par le Mottay Gourmand sont de grande qualité gustative.
Leurs rillettes de porc c'est de la haute gastronomie; Emilie et Pierre Yves choisissent soigneusement la viande issus des producteurs bio ainsi que les condiments et légumes qui vont servir à la réalisation de la rillette de porc. C'est dans cette démarche qu'ils ont pu être certifié bio, car ils respectent le mode de production.
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