C'est une histoire de famille, des souvenirs d'enfance, une volonté de redécouvrir le vrai goût naturel, des sensations interprétées par Françoise et son fils. L'histoire a commencé par une boutique éphémère dans le quartier historique de Lille sous l'ancienne bourse. Françoise, la fondatrice et créatrice travaille ses recettes en s'appuyant sur les conseils d'une cheffe chocolatière.