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Confit de homard à gratiner

Découvrez le confit au Homard Groix et Nature. Un recette gourmande et savoureuse, cuisinée à partir de 36,7% de chair de Homard Bleu et relevée d'une pointe de kari Gosse. Le confit de Homard se déguste chaud, gratiné au four quelques minutes puis servi en verrine ou en cassolette. 

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Nous vous conseillons

Description

Le Comptoir de l’Ile de Groix est une conserverie artisanale vivant au rythme des marées. Il y est concocté selon la tradition des recettes base de poisson à partir d’ingrédients nobles, sans colorants ni conservateur.

Le saviez vous ? Le Kari Gosse est un doux mélange d’épices où gingembre, curcuma, girofle, piment, cannelle et poivre s’entremêlent pour une pointe d’exotisme.

Retrouvez le confit de homard , les rillettes de la mer et soupe de poisson du Comptoir de l’Ile de Groix en vente dans notre épicerie en ligne.

Ingédients

Homard (36,5%), poissons, crème, noix de Saint-Jacques*, échalotes, beurre, eau, carotte, farine de blé, sel, ail, persil, vin blanc (0,5%) (Sulfites), tomates pelées concassées, huile d’olive, Armagnac (0,2%), céleri, kari gosse (gingembre, curcuma, girofle, piment, cannelle et poivre)

*Chlamys opercularis, origine Atlantique Nord Est

Les astuces de Fabienne

Le confit de homard de l’Ile de Groix est délicieux gratiné au four sur une tartine de pain de campagne, dans une cassolette ou en verrines.

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Confit de homard

Confit de homard

Découvrez le confit au Homard Groix et Nature. Un recette gourmande et savoureuse, cuisinée à partir de 36,7% de chair de Homard Bleu et relevée d'une pointe de kari Gosse. Le confit de Homard se déguste chaud, gratiné au four quelques minutes puis servi en verrine ou en cassolette.