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Confit de homard à gratiner

A vos cassolettes, découvrez le confit de homard du Comptoir de l’Ile de Groix, une recette savoureuse et raffinée à base de poisson frais !

C’est en direct de l’Ile de Groix, sur une petite ile dans le Morbihan que cette délicieuse recette de confit de homard à gratiner a été concoctée ! Homard, poisson, St jacques, crème, échalotes, beurre, aromates… Le tout relevé d’une pointe de Kari Gosse.

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Description

A vos cassolettes, découvrez le confit de homard du Comptoir de l’Ile de Groix, une recette savoureuse et raffinée à base de poisson frais !

C’est en direct du Comptoir de l’Ile de Groix, sur une petite ile dans le Morbihan que cette délicieuse recette de confit de homard à gratiner a été concoctée ! Homard, poisson, St jacques, crème, échalotes, beurre, aromates… Le tout relevé d’une pointe de Kari Gosse.

Le Comptoir de l’Ile de Groix est une conserverie artisanale vivant au rythme des marées. Il y est concocté selon la tradition des recettes base de poisson à partir d’ingrédients nobles, sans colorants ni conservateur.

Le saviez vous ? Le Kari Gosse est un doux mélange d’épices où gingembre, curcuma, girofle, piment, cannelle et poivre s’entremêlent pour une pointe d’exotisme.

Retrouvez le confit de homard à gratiner, les rillettes de la mer et soupe de poisson du Comptoir de l’Ile de Groix en vente dans notre épicerie en ligne.

Ingédients

Homard (36,5%), poissons, crème, noix de Saint-Jacques*, échalotes, beurre, eau, carotte, farine de blé, sel, ail, persil, vin blanc (0,5%) (Sulfites), tomates pelées concassées, huile d’olive, Armagnac (0,2%), céleri, kari gosse (gingembre, curcuma, girofle, piment, cannelle et poivre)

*Chlamys opercularis, origine Atlantique Nord Est

Les astuces de Fabienne

Le confit de homard de l’Ile de Groix est délicieux gratiné au four sur une tartine de pain de campagne, dans une cassolette ou encore dans des verrines à l’heure de l’apéro.

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Confit de homard à gratiner

Confit de homard à gratiner

A vos cassolettes, découvrez le confit de homard du Comptoir de l’Ile de Groix, une recette savoureuse et raffinée à base de poisson frais !

C’est en direct de l’Ile de Groix, sur une petite ile dans le Morbihan que cette délicieuse recette de confit de homard à gratiner a été concoctée ! Homard, poisson, St jacques, crème, échalotes, beurre, aromates… Le tout relevé d’une pointe de Kari Gosse.