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Terrine de faisan à l'ail confit

Découvrez la terrine de faisan à l'ail confit de la maison Telme. Solange vous le dira, ici les terrines sont "hachées gros" et mise en pot à la fourchette. Les allergiques vont pouvoir se réjouir aucune farine, oeuf, lait, gélifiant ni conservateur ne sont utilisés dans la préparation de ses terrines. Jouons le franc du collier, cette terrine contient 20% de faisan.

 

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Description

Située à Oraison dans les Alpes de Haute Provence depuis 1948, la maison Telme est une conserverie artisanale où l'on aime le travail bien fait et les produits de qualité!

Ici les recettes de terrine se transmettent de grand-mère en petit fille, c'est aujourd'hui Solange qui a repris le flambeau de l'entreprise familiale après avoir renoncé à sa carrière de chercheur biologiste. Elle seule connait les recettes des terrines tenues secrètes!

Mais le succès se trouve aussi dans la qualité des matières premières sélectionnées. La maison Telme n'a pas attendu la mode des locavores pour valoriser les productions et savoir faire locaux : porcs élevés en plein air en Avignon, Gardiane de taureau AOC, Agneaux de Sisteron, Pastis de Forqualqier, Amandes de Valensole, olives de Nyons AOC, herbes aromatiques sauvages récoltées en Haute Provence...

Ingédients
Viande de porc des Hautes-Alpes (élevé dans le respect du cahier des charges Indication Provenance Montagne), foie de porc, foie de volaille, viande de faison 20 %, sel, ail confit 3 %, épices. Tous les ingrédients à l'exception d'une partie des épices sont d'origine France. Préparation sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur.

Les astuces de Fabienne

 

Avis

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    Terrine de faisan à l'ail confit

    Terrine de faisan à l'ail confit

    Découvrez la terrine de faisan à l'ail confit de la maison Telme. Solange vous le dira, ici les terrines sont "hachées gros" et mise en pot à la fourchette. Les allergiques vont pouvoir se réjouir aucune farine, oeuf, lait, gélifiant ni conservateur ne sont utilisés dans la préparation de ses terrines. Jouons le franc du collier, cette terrine contient 20% de faisan.

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    Jean M. publié le 10/04/2018 suite à une commande du 10/04/2018

    5/5

    super bon

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    Nelly C. publié le 30/01/2018 suite à une commande du 30/01/2018

    5/5

    Goûtée précédemment

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    Christian C. publié le 20/12/2017 suite à une commande du 20/12/2017

    5/5

    tres bon

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    MARTINE M. publié le 29/03/2017 suite à une commande du 29/03/2017

    5/5

    parfait

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