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Terrine à la fleur de lavande

Avec sa terrine à la fleur de lavande sauvage Solange va faire voyager nos papilles direction la Haute Provence. D'une finesse inégalée, Il faudra arpenter plus de 1000 mètres d'altitude en plein cagnard pour cueillir la lavande fine au meilleur moment de sa floraison. Incontournable de la maison Telme, la terrine à la fleur de lavande sauvage est délicate et raffinée et surtout 100%naturelle!

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Nous vous conseillons

Description

sans oeuf, sans farine, sans colorant, sans conservateur, sans gélifiant et sans aucun additif chimique!

Située à Oraison dans les Alpes de Haute Provence depuis 1948, la maison Telme est une conserverie artisanale où l'on aime le travail bien fait et les produits de qualité! Ici les recettes de terrine se transmettent de grand-mère en petit fille, c'est aujourd'hui Solange qui a repris le flambeau de l'entreprise familiale après avoir renoncé à sa carrière de chercheur biologiste . Elle seule connait les recettes des terrines tenues secrètes! Mais le succès se trouve aussi dans la qualité des matières premières sélectionnées. La maison Telme n'a pas attendu la mode des locavores pour valoriser les productions et savoir faire locaux : porcs élevés en plein air en Avignon, Gardiane de taureau AOC, Agneaux de Sisteron, Pastis de Forqualqier, Amandes de Valensole, olives de Nyons AOC, herbes aromatiques sauvages récoltées en Haute Provence...

Ingédients

Viande de porc des Hautes-Alpes (élevé dans le respect du cahier des charges Indication Provenance Montagne), foie de porc, foie de volaille, sel, épices, lavande fine de Provence 1 %, liqueur à la lavande . 
Tous les ingrédients à l'exception d'une partie des épices sont d'origine France. 
Préparation sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur.

Les astuces de Fabienne

Comme en Provence, dégustez votre terrine à la fleur de lavande sur du pain grillé, accompagnée d'un verre de rosé.

 

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Terrine à la fleur de lavande

Terrine à la fleur de lavande

Avec sa terrine à la fleur de lavande sauvage Solange va faire voyager nos papilles direction la Haute Provence. D'une finesse inégalée, Il faudra arpenter plus de 1000 mètres d'altitude en plein cagnard pour cueillir la lavande fine au meilleur moment de sa floraison. Incontournable de la maison Telme, la terrine à la fleur de lavande sauvage est délicate et raffinée et surtout 100%naturelle!