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Macaroni - Pâtes au grain entier

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Description

Pourquoi les pâtes artisanales Mademoiselle de Provence ?

- Une production 100 % Française l’intégralité du blé utlisée dans la production des pâtes Mademoiselle de Provence est récolté sur l’exploitation familiale située à Montfuron en Haute Provence garantissant au delà de la qualité une parfaite traçabilité, une production maitrisée du "du champ à l'assiette".

-  un savoir faire 100 % artisanal: les pâtes Mademoiselle de Provence sont fabriquées selon la tradition à partir de semoule de blé dur moulu à la meule puis tréfilées à froid et séchées lentement. Cette technique de mouture du grain permet de garder une partie du son dans la semoule. 

- des apports nutritionnels de qualité 100 % grain entier garanties sans OGM.  Les pâtes artisanales Mademoiselle de Provence sont des pâtes complètes, elles contiennent ainsi le germe (source de vitamines et de lipides) et une partie du son (source de fibre).

Sélection & Récompense :

Les pâtes Mademoiselle de Provence sont reconnues depuis 2016 par Le Guide de gourmands.

Coqs d'or - Le guide des gourmands

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g de pâtes artisanales Mademoiselle de Provence

Energie 350kcal

- Proteines 11g

- Lipides 1,9g dont acides gras saturés 0,4g

- Glucides 71g dont sucre 35g

- Fibres 5g

- Sel 0g

Ingédients

100% semoule de blé dur (gluten).

Les astuces de Fabienne

Les pâtes Mademoiselle de Provence se cuisinent comme des pâtes fraiches, compter 7mns de cuisson pour les pâtes macaroni.

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