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Maccheroni di Toscana

4,80 € TTC
500g

« Produire des pâtes de grande qualité en petite quantité », telle est la devise de la famille Martelli qui ravit les gourmets en quête d'authenticité. 

 

Les pâtes Martelli sont  fabriquées au compte goutte, suivant la même recette depuis 50 ans au coeur du village de Lari en Italie.

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Description

« Produire des pâtes de grande qualité en petite quantité », telle est la devise de la famille Martelli

Les pâtes Martelli sont ainsi fabriquées suivant la même recette depuis 50 ans dans le village de Lari en Italie :

la pâte est pétrie à l'eau froide, moulées dans moules en bronze, coupée à la main puis séchée à basse température (pas plus de 35°). Le Bronze offre aux pâtes une texture rugueuse et poreuse idéale pour retenir les sauces.

Délicieuses al dente, les pâtes Martelli réveilleront sans doute, le rital qui somnole en vous ;)

Le saviez-vous? Chez les Martelli, il est produit en un an autant de pâtes qu’une entreprise industrielle le ferait en quelques heures.

Ingédients

Semoule de blé dur de qualité supérieur.

Les astuces de Fabienne

J’utilise les Macaroni avec des sauces gourmandes à base de viande.

L’été, je revisite mes salades de pâtes avec des recettes à base de sardines à l’huile d’olive, poulpe,  thon…

Et l’hiver, je concocte des gratins !

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Maccheroni di Toscana

Maccheroni di Toscana

« Produire des pâtes de grande qualité en petite quantité », telle est la devise de la famille Martelli qui ravit les gourmets en quête d'authenticité. 

 

Les pâtes Martelli sont  fabriquées au compte goutte, suivant la même recette depuis 50 ans au coeur du village de Lari en Italie.