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Foie Gras de Canard Entier

Découvrez le foie gras de canard entier d’Emmanuel Jacquin, producteur de foie gras dans Lot depuis plus de 30ans ! Dénué de tout artifice, juste assaisonné de sel et de poivre, ce foie gras artisanal révèle en bouche une texture fine et fondante, de quoi satisfaire les palais les plus exigeants ! La preuve?! Le foie gras de canard entier d'Emmanuel Jacquin...

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Nous vous conseillons

Description

Découvrez le foie gras de canard entier d’Emmanuel Jacquin, producteur de foie gras dans Lot depuis plus de 30ans ! Dénué de tout artifice, juste assaisonné de sel et de poivre, ce foie gras artisanal révèle en bouche une texture fine et fondante, de quoi satisfaire les palais les plus exigeants ! La preuve?! Le foie gras de canard entier d'Emmanuel Jacquin a été récompensé par de nombreuses médailles au Concours Générale Agricole.

Afin de nous garantir une parfaite traçabilité, Emmanuel Jacquin s'occupe de tout le processus de production du foie gras! Il achète ses canetons dans le Périgord dès leur 1er jour puis les élève au grand air, en liberté pendant 4 mois et demi. Soucieux du bon développement de ses petits, Emmanuel Jacquin leur donne une alimentation de qualité composée de céréales à base de blé garanties sans OGM. Emmanuel vous le répètera : "cette longue durée d’élevage ainsi que les vastes espaces où évoluent nos canards sont indispensables pour garantir une qualité de viande irréprochable". Les canards sont gavés de façon traditionnelle au mais entier pendant 12 jours puis sont abattus et éviscérés à chaud. Cette méthode évite la fonte du foie à la cuisson (l'exsudation) garantissant ainsi un foie gras d'une excellente qualité.

Ingédients

98% Foie gras de canard, 2% sel et poivre.

Les astuces de Fabienne

Je vous conseille de compter entre 30 et 50grammes de foie gras par personne. Placez votre foie gras de canard entier au frais puis sortez le 20 minutes avant de le déguster.

Afin d’évitez de faire de la charpie, passez la lame de votre couteau sous l'eau chaude avant de couper chaque tranche.

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Foie gras de canard entier

Foie gras de canard entier

Découvrez le foie gras de canard entier d’Emmanuel Jacquin, producteur de foie gras dans Lot depuis plus de 30ans ! Dénué de tout artifice, juste assaisonné de sel et de poivre, ce foie gras artisanal révèle en bouche une texture fine et fondante, de quoi satisfaire les palais les plus exigeants ! La preuve?! Le foie gras de canard entier d'Emmanuel Jacquin...

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 3
  • Note moyenne : 3.3 /5
  • C. Gérard
  •  le 20/02/2017
  • 3/5
aucun
  • C. Jannick
  •  le 20/02/2017
  • 5/5
Excellent
  • T. Catherine
  •  le 20/02/2017
  • 2/5
Pas bon du tout