Le caviar de champignons séduira les amateurs de parfum de champignons.
Produits en France dans les dernières champignonnières encore en activité, les champignons de Paris ont de bonnes qualités gustatives et sont les plus consommés. Jérome Guegan a eu l'idée de les cuisiner sous forme d'un caviar de champignons frais;
Le caviar de champignons séduira les amateurs de parfum de champignons.
Champignons de Paris ( Agaricus bisporus) 77%, échalotes, huile d'olive, ail, sel, poivre.
Idéal à l'apéritif en tartinade.