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Auberge de la Cognette. creme brulée au miel

Une crème brûlée à la framboise de  la Cognette située à Issoudun en Berry. Ce dessert pour deux personnes terminera un repas sur une bonne note pour les amateurs de crème brulée. La framboise apporte le bon parfum des fruits rouges.

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Description

Le chef étoilé Alain Nonet fait partager sa très bonne cuisine en fabriquant ces plats et desserts selon de vieilles recettes traditionnelles. 

Ingédients

Crème pasteurisée 62%, framboise 17%, jaune d'oeuf pasteurisé, sucre, fécule de maïs, sucre vanillé.

Les astuces de Fabienne

Se conserve hors du réfrigérateur. Une fois ouvert, le pot se conserve au réfrigérateur et à consommer dans les huit jours. On peut aussi saupoudrer le pot de cassonade et le passer au four pour caraméliser.

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Crème brûlée framboise

Crème brûlée framboise

Une crème brûlée à la framboise de  la Cognette située à Issoudun en Berry. Ce dessert pour deux personnes terminera un repas sur une bonne note pour les amateurs de crème brulée. La framboise apporte le bon parfum des fruits rouges.